Disposez soigneusement la citrouille juteuse et lumineuse sur une plaque à pâtisserie. Versez un peu d'eau et placez au micro-ondes. Lorsque le potiron est prêt, sortez-le et laissez-le refroidir. Retirez toute la délicieuse pulpe dorée sans pépins de la citrouille. Assurez-vous de passer la pulpe au tamis pour qu'il n'y ait pas de morceaux dans la crème glacée et que le potiron se mélange avec le lait en une masse homogène pendant la cuisson.
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